パティスリーフルヴィエールについて


店名の由来

 

フルヴィエールとはフランス・リヨンにあるフルヴィエールの丘から名付けました。

お店を開業する前の話になりますが、

夫婦でフランスに渡航し、リヨンを拠点にフランスのケーキや文化に触れ、ケーキの味や表現の仕方を自分たちのお店作りの肥やしにし2017年にパティスリーフルヴィエールをオープン。

 

リヨンという街の始まりの場所でもあるフルヴィエールの丘。

丘の上の大聖堂から見る景色や現地の人の優しさに感銘を受け、

店名に選びました。

私たちもここから自分たちのケーキ屋を表現できたらと

日々素材の味や日本ならではの季節を大切に菓子作りに挑んでいます。


住宅地の中にある小さなケーキ屋です*

夫婦で製造、販売を行っております。

 

ひとつひとつ丁寧に作れる数を

自分たちが美味しいと思うものを

皆さまにお届け出来たらと想っております*