petits gâteaux


ケーキの種類は季節や

果物の旬などにより入れ替わります

旬の時期に味わえる果物や期間限定商品

出会えたらラッキーなシェフの気まぐれまで*

ご来店の際は見つけて

楽しんでいただけたら幸いです*

 

 


 

ケーキは開店時間以降も順次,仕上げていき

ショーケースに一通り商品が並ぶのが

11:00以降となります

(製造の都合上,日により並ぶ時間が前後します)

 

※土日祝、イベント時期は(ホワイトデー/母の日など…)

電話での当日のお取置きが不可となっております

 土日やイベント時期は,来店のお客様が集中し混雑する事がございます。

その為,電話対応が難しく,ご来店のお客様優先となりますことをご了承ください。

 

※ピースケーキのご予約は前日まで可能です。

(店休日を除いて)

商品によりお受けできない場合もございます。

 

 

※土日に電話予約する際の注意点

日中は来店のお客様が集中する事が多く電話に出るのが難しい為

15:00~17:00の間ですと比較的繋がりやすいです。

可能な方はお時間ずらしてご連絡お願い致します。

 

 


・苺のショートケーキ

季節のショートケーキ

(販売期間:12月中旬~5月頃まで)

 

甘酸っぱい苺と優しい甘さの生クリームに当店自慢のスポンジを

苺の時期だけに味わえる一品です*

 

 

・チョコレートケーキ

 

 チョコ好きのシェフが作るチョコレートケーキ

小麦粉を使わずにココアパウダーで作るカカオの風味が凝縮されたチョコスポンジ

シェフ厳選ベルギー.フランスのチョコレートをそれぞれくちどけなめらかなチョコ生クリーム,チョコムースに仕上げました。

 (チョコスポンジにシロップでお酒香りづけ程度使用)

 

・シュークリーム

 

 やわらかなカスタードクリーム

低温殺菌牛乳を使用(生乳に近いすっきりした甘さの牛乳)香りづけに数種類お酒をブレンドしています

(お酒香りづけ程度)

 

 

 

・プリン

なめらかなカスタードプリン

(カラメルソース入り)

ゼラチンなど一切使わずに卵の力で固める素材を生かしたプリン

(お酒香りづけに使用、アルコールは、ほとんどとんでいます)

 

 


・フルヴィエール

 

 ホワイトチョコムースにフランボワーズのチョコムース、タルトの中にガナッシュ(生チョコ)フランボワーズの果肉、プラリネのチョコと何層にも重なるお店イチオシのチョコタルト(お酒香りづけ程度)

 

 

 

 

・バナナタルト

リニューアル

 11:30頃,店頭に並びます

 

 生クリームの中に熟したバナナと

カスタードクリームを。

生クリームの周りに香ばしく炒ったココナッツ。

土台のタルトにはチョコとアーモンドクリームにソテーしたバナナを加え,よりバナナを楽しめる仕上がりにリニューアル♪(カスタードクリームにお酒香りづけ程度)

 

 

・カルテット

(寒い時期限定・2月中旬まで)

 

濃厚なチョコムースとガナッシュ

(生チョコ)をチョコスポンジにサンド

寒い時期にぴったりなビターチョコレートケーキです

(お酒香りづけ程度・コアントロー)

 

 

・フルーツタルト

(季節限定・2月頃まで

金柑の入荷次第で終了時期,変更あり

11:00以降,販売

 

旬の金柑をシロップ漬けし

苺やバナナ,ベリーの彩り鮮やかなタルト

 

 


・ストロベリーフィールズ

 

ピスタチオムースの中にベリージュレを。生チョコタルトにはフランボワーズのシリアルチョコで甘ずっぱさと食感にアクセントを

(お酒香りづけ程度)

 

 

・モンブラン

(秋・冬限定・2月頃まで)

*当店オリジナルの白いモンブラン

 

熊本県産の和栗ペーストで

栗のムースとクリーム,

土台にアーモンドスポンジを。

ムースの中に食べやすくカットした渋皮煮栗1個入っています♪

外も中も栗づくし!

仕上げはアルプス山脈モンブランの雪山を生クリームで見立てました

(お酒使用)

 

 

・利休りきゅう

1/24(月)にて販売終了!

 

抹茶のムースにアーモンドプラリネムース,濃厚なチョコスポンジに

チョコのグラサージュで抹茶の風味豊かな仕上げに

(お酒香りづけ程度)

 

 

・オペラ

1/24(月)販売再開

 

ほろ苦いコーヒーのバターケーキ

コーヒースポンジ,バタークリーム,

ガナッシュを何層にも

重ね合わせた逸品

コーヒースポンジにはコーヒーのシロップを染み込ませています

(お酒微量)

 

 


・いちごのティラミス

(季節限定・5月~6月頃まで

 

イタリア産マスカルポーネをムースに苺のジュレを合わせました。

ダックワーズ生地(アーモンドスポンジ)にベリーのシロップを染み込ませ,プラリネチョコ,周りのピスタチオで食感にアクセントを(お酒微量)

 

 

【販売終了ケーキ】


・まつぼっくり

(秋・冬限定)

1/15(土)にて販売終了!

 

 

・ティラミス

(期間限定)

1/9(日)にて販売終了

・クラシックショコラ

(不定期販売)

 

ガトーショコラとも呼ばれる

シンプルながらチョコの風味がしっかり感じるスポンジに生クリームを。

アクセントにフランス老舗ヴェイス社のチョコチップ入り

 

 




当店は夫婦2人で製造/販売をしている住宅地の中にある小さなケーキ屋です

1日に作れる数に限りがございます

(ケーキ売り切れ次第閉店となっております)

 

お問合せの際に完売や

販売期間終了の場合がございますことをご了承ください

 

ご予約は前日までお電話か店頭にて

・電話予約は11:00~営業時間内にお願い致します

・店休日を除いてご連絡ください

 

数が必要な場合は,お早めにご予約&ご相談をお願い致します。