・苺のショートケーキ

（季節のショートケーキ）5月頃まで販売予定

生クリームと卵の風味が香るスポンジ、甘酸っぱい苺の王道ショートケーキ　

・チョコレートケーキ

 チョコ好きのシェフが作るチョコレートケーキ

小麦粉を使わずにココアパウダーで作るカカオの風味が凝縮されたチョコスポンジ

シェフ厳選ベルギー.フランスのチョコレートをそれぞれくちどけなめらかなチョコ生クリーム,チョコムースに仕上げました

 （チョコスポンジにシロップでお酒香りづけ程度使用）

・シュークリーム

 やわらかなカスタードクリーム

低温殺菌牛乳を使用（生乳に近いすっきりした甘さの牛乳）香りづけに数種類お酒をブレンドしています

（お酒香りづけ程度）

当店のシュークリームはカスタードクリームがとろっと柔らかいのが特長です

フタ部分のシュー皮でクリームをすくって お召し上がりください

・フルヴィエール

 ホワイトチョコムースにフランボワーズのチョコムース、タルトの中にガナッシュ（生チョコ）フランボワーズの果肉、プラリネのチョコと何層にも重なるお店おすすめのチョコタルト

（お酒香りづけ程度）

・いちごのティラミス

（季節限定）

イタリア産マスカルポーネのムースに

苺のジュレ，アーモンドスポンジにサクサクのプラリネチョコ,刻んだピスタチオがアクセント

（お酒微量使用)

・ジャスマン

（春・夏期間限定)

ミルクチョコムースにジャスミンティーを合わせ

中にはエルダーフラワー（白い花のハーブ）のクリームブリュレで爽やかな花の香り

土台にダックワーズ生地

仕上げに生クリームとカスタードクリーム

刻んだピスタチオで花をイメージ

（お酒香りづけ程度）

・利休

（期間限定）

抹茶ムースにアーモンドプラリネのムース

ふわっと食感のチョコスポンジと外側のグラサージュのチョコの甘さで抹茶の風味豊かに

（お酒香りづけ程度）

・フルーツタルト

（季節限定）

3/28にて販売終了‼

旬の金柑のシロップ漬け,苺,バナナ,ベリーで彩りを

カスタードクリームと

ベリー入りアーモンドクリーム(ダマンド)タルトを

合わせた期間限定品

・バナナタルト 

11：00以降の販売

 生クリームの中に熟したバナナと

カスタードクリームを

香ばしく炒ったココナッツに土台のタルトにはチョコとアーモンドクリームにソテーしたバナナを加え,よりバナナを楽しめる仕上がりに（カスタードクリームにお酒香りづけ程度）

【販売終了ケーキ】

・カルテット

（冬季限定）

3/19にて販売終了！ 

フランス,ベルギー産のチョコレートを味わう濃厚チョコレートケーキ

チョコムースとガナッシュ（生チョコ）をチョコスポンジにサンド

寒い時期にぴったりな

チョコの甘さ,酸味,苦みをご堪能ください

・モンブラン

（秋冬限定）

2月頃まで販売予定

3/4にて販売終了！ 

当店オリジナルの白いモンブラン

雪山に見立て生クリームを塗り土台にダックワーズ生地(アーモンドスポンジ)

熊本県阿蘇産の栗の

ムースとクリーム

渋皮煮栗を1個分,食べやすいサイズにカットしたものと栗づくしのモンブラン

（お酒微量：ヘーゼルナッツリキュール） 

・チョコプリン

（期間限定）

2/28にて販売終了 

くちどけなめらか

濃厚チョコレートプリン

チョコ好きな方へお土産にもぴったりなデザート

・クラシックショコラ

（不定期販売）

 ガトーショコラとも呼ばれるシンプルながらチョコの風味がしっかり感じるスポンジに生クリームを

アクセントにフランス老舗ヴェイス社のチョコチップ入り

・オペラ

 しばらくお休み

ほろ苦いコーヒーのバターケーキ

コーヒースポンジ，バタークリーム,

ガナッシュを何層にも

重ね合わせた逸品

コーヒースポンジにはコーヒーのシロップを染み込ませています

（お酒微量）