petits gâteaux


ケーキの種類は季節や

果物の旬などにより入れ替わります

旬の時期に味わえる果物や期間限定商品

出会えたらラッキーなシェフの気まぐれまで*

ご来店の際は見つけて

楽しんでいただけたら幸いです*

 

 


 

ケーキは開店時間以降も順次,仕上げていき

ショーケースに一通り商品が並ぶのが

11:00以降となります

(製造の都合上,日により並ぶ時間が前後します)

 

※土日祝、イベント時期は(ホワイトデー/母の日など…)

電話での当日お取置きを不可とさせて頂きます

 土日やイベント時期は,来店のお客様が集中し混雑する事がございます

その為,電話対応が難しく,ご来店のお客様優先となりますことをご了承ください

 

※ピースケーキのご予約は前日まで可能です

(店休日を除いて)

商品によりお受けできない場合もございます

 

 

※土日に電話予約する際の注意点

日中は来店のお客様が集中する事が多く電話に出るのが難しい為

15:00~17:00の間ですと比較的繋がりやすいです

可能な方はお時間ずらしてご連絡お願い致します

 

 


・ぶどうのショートケーキ

(季節のショートケーキ)

 

生クリームにシャインマスカット,巨峰を組み合わせた季節限定ケーキ

 

・チョコレートケーキ

 

 チョコ好きのシェフが作るチョコレートケーキ

小麦粉を使わずにココアパウダーで作るカカオの風味が凝縮されたチョコスポンジ

シェフ厳選ベルギー.フランスのチョコレートをそれぞれくちどけなめらかなチョコ生クリーム,チョコムースに仕上げました

 (チョコスポンジにシロップでお酒香りづけ程度使用)

 

 

・シュークリーム

 

 やわらかなカスタードクリーム

低温殺菌牛乳を使用(生乳に近いすっきりした甘さの牛乳)香りづけに数種類お酒をブレンドしています

(お酒香りづけ程度)

 

当店のシュークリームはカスタードクリームがとろっと柔らかいのが特長です

フタ部分のシュー皮でクリームをすくって お召し上がりください

 

 

・プリン

なめらかなカスタードプリン

(カラメルソース入り)

ゼラチンなど一切使わずに卵の力で固める素材を生かしたプリン

(お酒香りづけに使用、アルコールは、ほとんどとんでいます)

 

 


・フルヴィエール

 

 ホワイトチョコムースにフランボワーズのチョコムース、タルトの中にガナッシュ(生チョコ)フランボワーズの果肉、プラリネのチョコと何層にも重なるお店おすすめのチョコタルト

(お酒香りづけ程度)

 

 

 

 

・モンブラン

(秋冬限定)

 

当店オリジナルの白いモンブラン

雪山に見立て生クリームを塗り土台にダックワーズ生地(アーモンドスポンジ)

熊本県阿蘇産の栗の

ムースとクリーム

渋皮煮栗を1個分,食べやすいサイズにカットしたものと栗づくしのモンブラン

(お酒微量:ヘーゼルナッツリキュール)

 

 

・ほうじ茶ぷりん

(秋限定)

 

ほうじ茶葉を牛乳と沸かし濃いめに抽出

カラメルとスポイトの黒みつ

生クリームと合わせ

お楽しみください♪

 

 

ストロベリーフィールズ

 

ピスタチオムースとベリージュレを。

サブレ/チョコスポンジ/ガナッシュ生チョコ)とフランボワーズのシリアルチョコで甘ずっぱさと食感にアクセント

(お酒香りづけ程度)

 

 


・ティラミス

(期間限定)

 

イタリア産マスカルポーネのムースにコーヒーシロップを染み込ませたアーモンドスポンジ

コーヒーブリュレ、生クリームとコーヒーカスタードクリームと当店オリジナルの優しい甘さのティラミス

(お酒微量マルサラワイン使用)

 

 

・まつぼっくり

(秋冬限定)

リニューアル!

今年は栗を焼き込みタルトに

ほうじ茶ブリュレを組み合わせました

熊本県阿蘇産の栗ペーストに栗リキュール(お酒)で香りづけ

サクサク食感のフォンセ生地のタルトに渋皮煮栗を入れて焼き込みました

中には生クリームとほうじ茶ブリュレを

(お酒香りづけ程度)

 

 

・バナナタルト

 販売再開! 

11:00以降の販売

 生クリームの中に熟したバナナと

カスタードクリームを

香ばしく炒ったココナッツに土台のタルトにはチョコとアーモンドクリームにソテーしたバナナを加え,よりバナナを楽しめる仕上がりに(カスタードクリームにお酒香りづけ程度)

 

 

 


・クラシックショコラ

(不定期販売)

 

ガトーショコラとも呼ばれる

シンプルながらチョコの風味がしっかり感じるスポンジに生クリームを。

アクセントにフランス老舗ヴェイス社のチョコチップ入り

 

 

【販売終了ケーキ】


ジャスマン

(季節限定・春~夏

9月まで延長)

 9/20販売終了!

ミルクチョコにジャスミンティーを合わせたムース

ムースの中にはエルダーフラワーのクリームブリュレを

口の中でふわっと花の香りが広がります

(お酒香りづけ程度) 

・いちじくロール

(季節限定:夏~)

 9/13にて販売終了!

旬の生いちじくに

生クリームとカスタードクリーム,ふわっと中はしっとりなロールケーキ

 

・オペラ

 暑い期間しばらく休み

 

ほろ苦いコーヒーのバターケーキ

コーヒースポンジ,バタークリーム,

ガナッシュを何層にも

重ね合わせた逸品

コーヒースポンジにはコーヒーのシロップを染み込ませています

(お酒微量)

 




当店は夫婦2人で製造/販売をしている住宅地の中にある小さなケーキ屋です

1日に作れる数に限りがございます

(ケーキ売り切れ次第閉店となっております)

 

お問合せの際に完売や

販売期間終了の場合がございますことをご了承ください

 

ご予約は前日までお電話か店頭にて

・電話予約は11:00~営業時間内にお願い致します

・店休日を除いてご連絡ください

 

数が必要な場合は,お早めにご予約&ご相談をお願い致します。