・苺のショートケーキ

季節のショートケーキ

ショートケーキの形リニューアル！

（販売期間：12月中旬～5月頃まで）

もうすぐ販売終了！

甘酸っぱい苺と優しい甘さの生クリームに当店自慢のスポンジを

苺の時期だけに味わえる一品です＊

・チョコレートケーキ

 チョコ好きのシェフが作るチョコレートケーキ

小麦粉を使わずにココアパウダーで作るカカオの風味が凝縮されたチョコスポンジ

シェフ厳選ベルギー.フランスのチョコレートをそれぞれくちどけなめらかなチョコ生クリーム,チョコムースに仕上げました。

 （チョコスポンジにシロップでお酒香りづけ程度使用）

・シュークリーム

 やわらかなカスタードクリーム

低温殺菌牛乳を使用（生乳に近いすっきりした甘さの牛乳）香りづけに数種類お酒をブレンドしています

（お酒香りづけ程度）

・フルヴィエール

 ホワイトチョコムースにフランボワーズのチョコムース、タルトの中にガナッシュ（生チョコ）フランボワーズの果肉、プラリネのチョコと何層にも重なるお店イチオシのチョコタルト

（お酒香りづけ程度）

・バナナタルト

 11：30頃,店頭に並びます

 生クリームの中に熟したバナナと

カスタードクリームを

香ばしく炒ったココナッツに土台のタルトにはチョコとアーモンドクリームにソテーしたバナナを加え,よりバナナを楽しめる仕上がりにリニューアル♪（カスタードクリームにお酒香りづけ程度）

・いちごのティラミス

（季節限定・6月頃まで）

イタリア産マスカルポーネをムースに苺のジュレを合わせました。

ダックワーズ生地（アーモンドスポンジ)にベリーのシロップを染み込ませ,プラリネチョコ,周りのピスタチオで食感にアクセントを（お酒微量）

・ジャスマン

（季節限定・春～夏）

ミルクチョコにジャスミンティーを合わせたムース。

ムースの中にはエルダーフラワーのクリームブリュレを

口の中でふわっと花の香りが広がります。

（お酒香りづけ程度）

・オペラ

ほろ苦いコーヒーのバターケーキ

コーヒースポンジ，バタークリーム,

ガナッシュを何層にも

重ね合わせた逸品

コーヒースポンジにはコーヒーのシロップを染み込ませています

（お酒微量）

・ストロベリーフィールズ

 長方形にリニューアル！

ピスタチオムースとベリージュレを。

サブレ/チョコスポンジ/ガナッシュ（生チョコ）とフランボワーズのシリアルチョコで甘ずっぱさと食感にアクセント

（お酒香りづけ程度）

・ブルーベリーのシブースト

（季節限定）NEW!!　

 11：30頃,店頭に並びます

サクサク,ほのかな塩味のあるフォンセ生地に

アーモンドクリームと

ブルーベリーの焼き込みタルト

自家製レモンマーマレードとシブーストの甘さでさっぱり爽やかな仕上がりに

表面はグラニュー糖をバーナーで炙りカラメルに

・クラシックショコラ

（不定期販売）

ガトーショコラとも呼ばれる

シンプルながらチョコの風味がしっかり感じるスポンジに生クリームを。

アクセントにフランス老舗ヴェイス社のチョコチップ入り

【販売終了ケーキ】